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Farine de sarrasin AB 2 kg

Farine de sarrasin AB 2 kg

6,50 €Prix
3,25 € par 1 Kilogramme

Le sarrasin utilisé pour la réalisation de cette farine est issu de la production d'une ferme voisine qui est certifié produit en agriculture biologique. Une fois les grains récoltés, ils sont acheminés vers la ferme où ils sont triés. Les grains sont ensuite stockés en silos ventilés et moulus à la demande. Nous transformons cette production dans un moulin de type Astrié fabriqué par Samuel Poilane de l'atelier Paìs situé en Bretagne. La mouture ainsi réalisée sans échauffement permet de préserver la qualité vivante du grain. La mouture est ensuite passée dans une bluterie et donne de la farine contenant le germe du grain ainsi que du son.  Les farines fraîchement moulues ont plus de saveur et sont plus nutritives et riches en fibres.  Cette farine est parfaite pour la réalisation de galette, pain....

Téléphone : 06 07 98 13 65

Email : contact@lafermedeshirondelles.fr
La ferme de Hirondelles 387 rue de l'Orme - 91690 Guillerval

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