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Son de blé bio

Son de blé bio

SKU : 3770018171074
1,00 €Prix
Le blé utilisé pour la réalisation de cette farine est issue de notre production 2020 qui est certifié produit en agriculture biologique par Ecocert.

Une fois les grains récoltés, ils sont acheminés vers la ferme où ils sont triés. 

Les grains sont ensuite stockés en silos ventilés et moulus à la demande.

Nous transformons notre production de blé tendre dans un moulin de type Astrié fabriqué par Samuel Poilane de l'atelier Paìs situé en Bretagne.

La mouture ainsi réalisée sans échauffement permet de préserver la qualité vivante du grain.

La mouture est ensuite passée dans une bluterie et donne de la farine équivalent T80 contenant le germe de blé ainsi que du son de blé. Les farines fraîchement moulues ont plus de saveur et sont plus nutritives et riches en fibres.

Notre son de blé est tamisé à 600 microns

Téléphone : +33 607 981 365

Email : contact@lafermedeshirondelles.fr
La ferme de Hirondelles387 rue de l'Orme - 91690 Guillerval

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