Farine de Petit Épeautre

Farine de Petit Épeautre
lun.mar.mer.jeu.ven.sam.dim.

 Bio français
 
Made In Essonne
 
Made In IDF
 
Meule de Pierre

Prix de vente : 4.90 € l'unité 

  • 4.90 € / kg
  • Producteur : La ferme des hirondelles
  • Origine production : Petit épeautre AB de la ferme des Hirondelles
  • Origine transformation : La ferme des Hirondelles
  • Agriculture : Biologique
  • Type produit : Farine
  • Conditionnement : Sac 1 kg
  • Date limite d'utilisation optimale : 2 ans

Produit commandable jusqu'à 2 jour(s) avant la livraison

Niveau de stock théorique au : 29

Farine de Petit Épeautre

Le petit épeautre utilisé pour la réalisation de cette farine est issu de notre production qui est certifié produit en agriculture biologique par Ecocert.
Une fois les grains récoltés, ils sont acheminés vers la ferme où ils sont décortiqués et triés.
Nous transformons notre production dans un moulin de type Astrié fabriqué par Samuel Poilane de l'atelier Paìs
La mouture ainsi réalisée sans échauffement permet de préserver la qualité vivante du grain.
La mouture est ensuite passée dans une bluterie où le tamis utilisé est de 600µ
La farine produite peut etre utilisé pour les gateaux, crèpes et le pain
Les farines fraîchement moulues ont plus de saveur et sont plus nutritives et riches en fibres.