Farine de Sarrasin

Farine de Sarrasin
lun.mar.mer.jeu.ven.sam.dim.

 Bio français
 
Made In Essonne
 
Made In IDF
 
Meule de Pierre

Prix de vente : 81.40 € l'unité 

Produit en rupture

  • 3.26 € / kg
  • Producteur : La ferme des hirondelles
  • Origine production : Sarrasin AB de la ferme des Hirondelles
  • Origine transformation : La ferme des Hirondelles
  • Agriculture : Biologique
  • Type produit : Farine
  • Conditionnement : Sac 25 kg

Produit commandable jusqu'à 2 jour(s) avant la livraison

Farine de Sarrasin

Le sarrasin utilisé pour la réalisation de cette farine est issu de notre production qui est certifié produit en agriculture biologique par Ecocert.
Une fois les grains récoltés, ils sont acheminés vers la ferme où ils sont triés.
Nous transformons notre production dans un moulin de type Astrié fabriqué par Samuel Poilane de l'atelier Paìs
La mouture ainsi réalisée sans échauffement permet de préserver la qualité vivante du grain.
La mouture est ensuite passée dans une bluterie où le tamis utilisé est de 900µ
La farine produite peut etre utilisé pour les gateaux, crèpes et le pain
Les farines fraîchement moulues ont plus de saveur et sont plus nutritives et riches en fibres.