Le Charbonné
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Made In IDF
Meule de Pierre
Au levain cuit au feu de bois
Prix de vente : 10.50 € l'unité
- 10.50 € / kg
- Producteur : La ferme des hirondelles
- Origine : La ferme des Hirondelles
- Lieu de transformation : La ferme des Hirondelles
- Type produit : Pain
- Conditionnement : 1 kg
- Date limite d'utilisation optimale : 5 jours
Produit commandable jusqu'à 2 jour(s) avant la livraison
Notre pain au charbon cuit au feu de bois élaboré a partir de notre farine de blé tendre T80 AB, notre levain naturel composé de notre farine T80 et d'eau que nous rafraichissons quotidiennement, du sel de Guérande approvisionné directement auprès de Naturesel, de la poudre de charbon végétal produit en france et du sésame d'Amérique Latine
Notre pain contient du gluten qui est allergène.
Neanmoins la fermentation d'un minimum de 20h fait que notre levains a dégradé une très grande partie du gluten présent dans notre farine.
Nous n'utilisons aucun améliorant, adjuvant ou autres aides à la panification.
Nous vous conseillons de conserver votre pain dans un torchon, il se garde normalement 6 à 8 jours.
Notre pain peut se congeler.